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食品科学技术

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影响筛分效率的因素有哪些?

正确答案: (1)筛面上物料层厚度
料层越薄,筛上颗粒通过此层的时间越短,每一颗粒接触到筛孔的机会越多,筛分效率η就越高。
(2)筛下颗粒百分含量、颗粒级配和形状
筛下颗粒的百分数越高,物料被筛落的速度越快,料层减薄得越快,筛分效率η就越高。
筛下颗粒中粒度小于筛孔直径3/4的易筛粒越多,难筛粒越少,筛分效率η就越高。
球形颗粒比扁平、不规则的颗粒容易筛落。
若颗粒过于细微,由于凝聚力、附着力作用,筛分效率η将大幅度降低。
(3)物料含水量
物料不够干时,粉状颗粒受凝聚力、附着力作用,易结成团堵塞筛孔,筛分效率大降。
此外,筛孔形状、筛面种类、筛分机械的运动方式、加料量的多少及均匀程度也直接影响筛分效率。
答案解析:
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