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食品科学技术
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食品科学技术
什么是制冷技术？
正确答案:
制冷技术是利用某种装置，以消耗机械功或其他能量来维持某一物料的温度低于周围自然环境的温度。这种技术是建立在热力学的基础上的，是现代食品工程的重要基础技术之一。
答案解析:
有
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