动脉硬化、冠心病患者的饮食原则是什么？

正确答案:1.维持热量平衡及健康体重；
2.控制脂肪及胆固醇的摄入；
3.适当增加植物蛋白，如大豆；
4.适当限制碳水化合物的摄入；
5.适当增加维生素B6和C；
6.多吃水果蔬菜，增加食物纤维；
7.保证无机盐和微量元素每天的需要量；
8.膳食平衡，清淡。

答案解析:有

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