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农产品食品检验员

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小麦籽粒中蛋白质按溶解特性可分为（）。

  • A、麦清蛋白、麦球蛋白、醇溶蛋白
  • B、麦球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白
  • C、麦清蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白
  • D、麦清蛋白、麦球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白
正确答案:D
答案解析:有
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