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02680农产品加工

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发酵全过程容易发生杂菌污染而造成巨大的损失，故发酵过程要求（）。

  • A、通气搅拌
  • B、控制温度
  • C、不检查菌群
  • D、无杂菌
正确答案:D
答案解析:有
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