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茶树栽培学

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茶叶对人体的营养价值主要表现哪三方面?

正确答案: 1、富含重要的矿物质,特别是富含对人体有重要功能的硒、氟、锰、镁、锌、钼等10多种微量元素。
2、含有近30种氨基酸,特别是含有赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、缬氨酸八种人体不能合成,而靠饮食供应的必需氨基酸,茶叶中氨基酸含量达2~4%。
3、含有多种维生素,如水溶性维生素B1、B2、B3、PP、B6、B11、生物素、肌醇和维生C、维生素P原等,以及脂溶性维生素E、K、P和维生素A、D原,茶叶可作为防治各种维生素缺乏症,还有其它营养成分。
答案解析:
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