多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
离心喷雾
正确答案:
借助于离心力的作用，使预先浓缩的浓奶，在特制的干燥室内喷成雾滴，而后用热空气干燥成粉末的过程叫喷雾干燥。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
乳滴定酸度测定时用氢氧化钠浓度为（）mo
·
乳糖、水溶性盐类、水溶性维生素等呈分子或
·
奶油根据所用原料稀奶油分为（）奶油和（）
·
娟姗牛乳宜制作（）。
·
从初乳中提取的免疫球蛋白时要采用（）进行
·
原料乳的细菌指标包括（）和美蓝还原褪色法
·
简述发酵酸乳对消费者的健康具有重要作用
·
乳中的磷酸钙，其溶解度随温度升高而（）。
·
发酵乳饮料
·
牛乳的净化主要是除去极为微小的（）和（）
热门试题
·
较长保质期奶（ESL奶）
·
稀奶油的碘值是成品质量的决定因素。如不校
·
正常鲜乳的pH值一般在（）。
·
常用于检测巴氏杀菌乳杀菌程度的酶是（）。
·
婴幼儿营养配方奶粉分为（）奶粉和（）奶粉
·
酸牛乳生产中最常用的菌种是保加利亚乳杆菌
·
乳中的酶类中，可通过测定（）的活性来判断
·
膨化雪糕的生产与雪糕生产一样，只是多了一
·
冰淇淋的制作工艺包括（）和（）两个工序。
·
论述酸乳的营养价值和保健功能。
