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食品科学技术

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下列哪种去皮方法即能使桔瓣脱囊衣，又可使桔瓣保持良好的风味和色泽（）

  • A、机械去皮
  • B、热力去皮
  • C、冷冻去皮
  • D、酶法去皮
正确答案:D
答案解析:有
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