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咖啡师考试

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当你接受完培训,回到店面上班的时候,你会为来店的顾客带来怎样的服务呢?

正确答案: 以顾客优先为行动准则,以顾客是朋友赢得顾客。运用服务的四把钥匙,最初的打招呼开始,并逐步让顾客感到亲切起来。当顾客进店时,我们应该亲切地说:欢迎光临猫屎咖啡顾客离店时应说欢迎下次光临,对客的服务操作步骤为:
1)待命;
2)问候客人;
3)点餐;
4)建议性销售;
5)复述点餐内容;
6)将点餐输入收银机;
7)感谢客人;
8)出品;
9)满足客人用餐需要;
10)欢送客人;
11)用餐区域清洁。
答案解析:
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