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03200预防医学(二)

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食物蛋白质的表观消化率()。

  • A、(摄入氮-粪氮)/摄入氮×100%
  • B、〔摄入氮-(粪氮-粪内源氮)〕/摄入量×100%
  • C、生物学价值×消化率
  • D、吸收氮-(尿氮+尿内源氮)/吸收氮×100%
  • E、(储留氮/吸收氮)×100
正确答案:A
答案解析:
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