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食品科学技术

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腌制浓度与微生物生长繁殖有着很大的关系，要保证腌菜可以完全防止细菌繁殖，盐含量最好控制在什么范围内（）。

  • A、≤5%
  • B、8%—10%
  • C、12%—15%
  • D、≥20%
正确答案:D
答案解析:有
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