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军队文职招聘考试

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简述然酶在应用中的一些缺陷（为什么需进行固定化）.

正确答案:1、酶稳定性差，易变性失活2、酶和底物只能反应一次，难于回收利用，不仅成本高，而且难于连续化生产。3、反应液中混入酶蛋白，使产品的分离纯化复杂化。
答案解析:有
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