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疾病控制(医学高级)

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关于平酸腐败的罐头食品叙述中，正确的是（）。

  • A、罐头穿洞时有腐败味气体逸出
  • B、表现为罐头内容物酸度增加且变色、变味
  • C、酸性罐头的典型平酸菌是嗜热脂肪芽孢杆菌
  • D、由分解碳水化合物产酸不产气的微生物引起
  • E、重新消毒后可食用
正确答案:D
答案解析:有
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