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保健知识竞赛

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喝汤养胃有啥讲究?

正确答案: 俗话说:“饭前喝口汤、不用开处方”,是有科学道理的。
吃饭前,先喝几口汤,等于给消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。
吃饭间,中途不时进点汤,有助于食物的稀释和搅拌,有益于胃肠对食物的消化吸收。若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤水,饭后会口渴,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的消化吸收。养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯,还可减少食管炎、胃炎等病的发生。
当然喝汤要因人而异,并要掌握进汤时间。一般中晚餐前以半碗汤为宜,而早餐前可适当多些。喝汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时缓慢少量喝汤。总之,喝汤以胃部舒适为度,饭前饭后切忌“狂饮”。
答案解析:
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