多做题,通过考试没问题!

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

乳化剂通常也具有润湿性,奶粉、可可粉、粉末饮料冲剂和汤味料等食品中使用乳化剂,可提高其()、()和(),有助于方便食品在冷水或热水中速溶和复水。

正确答案:分散性;悬浮性;可溶性
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题