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食用菌栽培学

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简述猴头在生长发育过程中对环境条件的要求。

正确答案:①营养,猴头属木腐性菌类,多进行代料栽培。
②温度,属低温型恒温结实性的菌类,菌丝生长要求的温度范围是6~30℃,最适温度是23~25℃。
③水分和湿度,菌丝体生长阶段要求培养料的停水量为60%~70%,空气相对湿度为60%~65%;子实体发育阶段需水分较多,培养基中的含水量以65%为好,空气相对湿度为85%~90%较适宜。
④空气,生长繁殖过程中要有足够的氧气,猴头对CO2极为敏感。
⑤光照,菌丝无光能生长,子实体分化时需要少量的散射光、弱光。
⑥pH值,猴头是喜酸性菌类,猴头的菌丝可以在pH204-5.0的范围类正常生长,其中以pH为4.0时最适宜。
答案解析:
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