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工程师答辩(化工)

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何谓干燥速率？干燥过程分为哪几个阶段？各受什么控制？

正确答案: 干燥速率是单位时间单位干燥面积上所汽化的水分量。
干燥分恒速干燥阶段和降速干燥阶段。
恒速干燥阶段受表面汽化速率控制，降速干燥阶段受内部扩散控制。
答案解析:有
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