根据我国《食品卫生法》的规定，在城乡集市贸易中，各级（）负责食品卫生管理工作和仪器卫生检查工作。

• A、卫生行政管理部门
• B、工商行政管理部门
• C、防疫站或食品卫生监督机构
• D、人民政府粮食、轻工和商业、农牧、渔业部门