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厨师考试

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按烹饪原料的来源属性,可将烹饪原料分为动物性原料、()、矿物性原料和人工合成原料四大类。

  • A、鲜活原料
  • B、植物性原料
  • C、复制品原料
  • D、干货原料
正确答案:B
答案解析:
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