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厨师考试

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黄花鱼从口部取内脏的方法是：先在鱼的脐部割一刀，将内脏割断，再用两根筷子方头由（）插入，夹住内脏朝一个方向绞卷拉出，然后用清水洗净。

  • A、背部
  • B、口腔
  • C、腹部
  • D、刀口处
正确答案:B
答案解析:有
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