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乳品及乳品生产相关知识

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在UHT产品加工中，引起杀菌不彻底的主要微生物为（）。

  • A、适温菌
  • B、芽孢总数
  • C、耐热芽孢总数
  • D、嗜冷菌
正确答案:C
答案解析:有
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