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家政服务员考试

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菜料量的配比。一盘菜的量要按一定的比例配置，主、辅料的的搭配，要突出主料。一般小盘为（）克。

  • A、80-130
  • B、100-150
  • C、100-180
  • D、150-200
正确答案:D
答案解析:有
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