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(粮油)仓储管理员

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>(粮油)仓储管理员

下列对储存粮油发热霉变原因的分析，错误的是（）。

  • A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变
  • B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象
  • C、引起粮油发热霉变主要是厌氧性微生物
  • D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
正确答案:C
答案解析:有
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