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(粮油)仓储管理员

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>(粮油)仓储管理员

下列对粮食早期霉变阶段主要症状的叙述，错误的是（）。

  • A、轻度变色、变味
  • B、粮食的脂肪酸值增加，酸度减少
  • C、田间微生物减少，储藏微生物增加
  • D、如果热量积聚，则会出现粮食发热
正确答案:B,D
答案解析:有
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