多做题，通过考试没问题！

中国饮食文化

睦霖题库>大学试题(文学)>中国饮食文化

通常在原料的表面切割成某种图案条纹，受热后收缩或卷曲成花形，这种刀工技艺是指（）。

  • A、斜刀法
  • B、剞刀法
  • C、直刀法
  • D、平刀法
正确答案:B
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题