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农产品食品检验员

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评价小麦、小麦粉的食用工艺品质最直接的方法是（）。

  • A、加工成特定的面制食品，然后进行成品感官评价
  • B、进行面团揉和特性测定
  • C、分析其营养指标、化学指标
  • D、分析理化指标、营养指标
正确答案:A
答案解析:有
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