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营养(师)

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某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为（）。

  • A、生物学价值
  • B、净利用率
  • C、功效比值
  • D、氨基酸评分
  • E、消化率
正确答案:C
答案解析:有
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