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食品检验工考试
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高锰酸钾滴定法测定钙含量是在酸性溶液中进行的
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有关汞的处理错误的是（）。
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干热灭菌的时间2h，温度是（）℃。
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面包酵母的适宜温度为27～32℃。
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下列不是微生物活动中的主要营养物（）
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按照《GB/T4789.2食品卫生微生物
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用紫外线杀菌时，（）对紫外线最敏感。
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有效酸度
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商业无菌室根据罐头食品经过适度的热杀菌后
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准确度、精密度、系统误差、偶然误差之间的
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六次甲基四胺缓冲溶液PH值为5.5左右，
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凯氏定氮法测定蛋白质，下列（）可作样品消
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焙烤型工艺生产膨化食品必备的设备是（）。
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气相色谱分析山梨酸、苯甲酸时，配制其标准
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食品中微量砷（As）的测定，应采用（）分
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简述重量法测定食品中粗纤维的原理？
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由于非原子性吸收对待测元素产生的干扰是（
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使用安瓿球称样时，先要将球泡部在（）中微
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凯氏定氮法采用硼酸在蒸馏的吸收液。
