多做题，通过考试没问题！

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

要保证水饺的质量，速冻工序至关重要。原则上要求低温短时快速，使水饺以最快的速度通过最大冰晶生成带，中心温度在短时间内达到（）

  • A、-30℃
  • B、-15℃
  • C、-5℃
  • D、-2℃
正确答案:B
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题