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餐饮管理

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简述饭店建筑设计的发展趋势

正确答案: (1)饭店建筑类型上更倾向于建造别墅式饭店
(2)饭店造型上追求简洁的外观
(3)度假酒店趋向于综合化功能设计
(4)饭店应营造一个良好的生态环境氛围
(5)饭店内补功能布局设计上强调对特殊需求的满足
(6)饭店大堂的设计应突出其商务气氛
(7)客房和卫生间的面积逐步扩大
(8)餐厅的多功能设计
(9)康乐设施进一步完善
答案解析:
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