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食品科学技术
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食品科学技术
简述维生素的共性。
正确答案:
①外源性：人体自身不可合成或合成量不足。
②调节性：主要是参与机体代谢的调节；
③特异性：当人体缺乏某种维生素后，会导致人体的特定缺乏症或综合症，人将呈现特有的病态；
④微量性
答案解析:
有
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