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食品安全管理员考试
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食品安全管理员考试
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线消毒方法是（）。
A、温度100℃以上，保持5分钟以上
B、温度100℃以上，保持10分钟以上
C、温度120℃以上，保持10分钟以上
D、温度120℃以上，保持5分钟以上
正确答案:
B
答案解析:
有
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