多做题，通过考试没问题！
餐厅服务员
睦霖题库
>
服务行业技能考试
>
餐厅服务员
厨房的卫生管理是厨房管理中的一个重要方面，厨房卫生管理的目的是（）
A、保证菜肴质量
B、保证菜肴数量
C、防止污染
D、预防疾病
正确答案:
A,C,D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
朝鲜族人主食以米饭为主，其次是（）
·
我国茶叶种类很多，根据鲜叶初制方法的不同
·
如果是多桌宴会，各桌主人的位置是面向（）
·
必需脂肪酸的生理功能？
·
入席服务中，当客人来到席位前时，值台服务
·
前来餐厅用餐的宾客普遍有（）需求。
·
多桌宴会的位次和桌次往往都（）.
·
一般10人一下餐桌摆（）菜单。
·
斟酒服务时，餐厅服务员要确保斟酒（），这
·
夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（）。
热门试题
·
餐饮部营业收入一般占饭店收入的比例较大，
·
用不同的酿造方法酿造出的酒色不尽相同，有
·
功能综合、设备齐全的大型厨房的设备布局应
·
饭店最重要的资源是（）。
·
叫花鸡是（）的代表菜。
·
碳水化合物在人体内吸收主要在（）中进行。
·
下列症状中不是因为维生素D缺乏引起的是（
·
鸡尾酒常用的特别调味品是（）。
·
在餐厅服务中，服务员的（）交往形式比其他
·
开启（）时应注意瓶口朝服务员右手方向，起
