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三级营养师

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蛋白质—能量营养不良可分为哪三类?主要症状有哪些?

正确答案:(1)水肿型营养不良
以蛋白质缺乏为主而能量供给尚能适应机体需要,以水肿为主要特征。凹陷性水肿常见于腹部、腿部,也可能遍及全身,包括面部,最明显的是下肢。腹水和胸膜渗出通常较轻,如果临床上检查出来,则提示有感染存在。水肿型营养不良的儿童因为水肿,也有一些皮下脂肪,使体重减轻不像干瘦型儿童那么严重,但其生长会处于停滞状态。水肿情况取决于蛋白质缺乏的程度,也取决于膳食中盐和水的量。主要表现为水肿、腹泻,常伴发感染、头发稀少易脱落、表情冷漠或情绪不好。
(2)消瘦型营养不良
以能量不足为主,主要表现为皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内在器官萎缩。四肢犹如“皮包骨”,腹部因无脂肪呈舟状腹或因胀气呈蛙状腹,腹壁薄甚至可见肠蠕动或摸到大便包块。病人体重常低于其标准体重的60%。
(3)混合型
即蛋白质和能量均有不同程度的缺乏,常同时伴有维生素和其他营养
答案解析:
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