简述真空蒸发的优点及设备。
正确答案:
一、真空蒸发的优点：
1.物料沸腾温度降低，避免或减少物料受高温所产生的质变；
2.沸腾温度降低，提高了加热蒸汽和溶液热交换的温度差，增加了传热强度；
3.为二次蒸汽的利用创造了条件，可采用双效或多效蒸发，提高热能利用率；
4.由于物料沸点降低，蒸发器热损失减少。
二、管式薄膜蒸发器
特点：液体沿加热管壁成膜而进行蒸发；
类型：升膜式、降膜式和升降膜式。
1.物料沸腾温度降低，避免或减少物料受高温所产生的质变；
2.沸腾温度降低，提高了加热蒸汽和溶液热交换的温度差，增加了传热强度；
3.为二次蒸汽的利用创造了条件，可采用双效或多效蒸发，提高热能利用率；
4.由于物料沸点降低，蒸发器热损失减少。
二、管式薄膜蒸发器
特点：液体沿加热管壁成膜而进行蒸发；
类型：升膜式、降膜式和升降膜式。
答案解析:有
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