（）反映蛋白质在机体消化酶的作用下被分解程度的指标，为养分从消化道中消失，即被吸收的比例，通常以吸收氮占食入氮的百分数表示。

• A、氨基酸消化率
• B、蛋白质净利用率
• C、蛋白质真消化率
• D、蛋白质的消化率