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烟叶分级工考试

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嫩黄烟的烘烤技术要点之一是()

  • A、变黄温度宜高不宜低,防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多
  • B、变黄温度宜低不宜高,防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多
  • C、转火后的升湿速度既不能快也不能慢,过快容易承片,过慢容易变黑
  • D、转火后的升温速度既不能快也不能慢,过快容易蒸片,过慢容易烤青
正确答案:A,C
答案解析:
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