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餐饮管理

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试述PDCA的督导程序。

正确答案: (1)分析现状,找出问题;
(2)分析问题产生的原因;
(3)找出主要影响因素;
(4)制定解决问题的措施计划;
(5)严格执行计划;
(6)检查计划执行情况;
(7)总结经验,实行标准化;
(8)提出遗留问题,作出修正方案。
答案解析:
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