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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
中华饮食重视人体保健养生,食物,不仅维持生存,还用来维持健康,饮食文化强调“药补不如食补”。
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天地万物以和为贵”,追求饮食的太和至美,
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蒲菜属“馋”菜,过去没()不好吃,没有多
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酒楼饭店经营着地产原料为主的肴馔,烹调以
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鲁菜即山东菜。起源于春秋战国,成形于秦汉
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甲鱼的习性是喜静怕惊,喜阳怕风,喜洁怕脏
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近年来随着淮扬菜享誉海内外,淮安一些著名
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中国古代饮食文化主要体现在宫廷盛宴与王公
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码头的汤羊肉是经过特殊的烹调加工,装上碗
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淮安运河文化旅游,着力打造一个以()为脉
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淮安人还将白鱼用酒糟、()等调料腌制起来
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由于店主带领师傅们不断地改进操作技术,提
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“食不厌精,脍不厌细”是()菜的饮食原则
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淮安茶馓创于()后期,距今有一百多年的历
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季镇淮还深谙烹饪之法,比如做狮子头,先要
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1949年中华人民共和国开国大典国宴所用
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袁枚,在其《随园食单》中,以文言随笔的形
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周恩来童年时代,就是喝着故乡的运河水,吃
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初入画卷,映入眼帘的是已有近()年的历史
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“驴打滚”是()的著名风味小吃。
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将活鳝鱼下入沸水锅后,要立即盖紧锅盖,以