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生物学

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大规模发酵一般都要进行种子的扩大培养,那么作为种子有那些要求?

正确答案: 种子必须具备的条件:
①菌种细胞的生长活力强,接种后在发酵罐中能迅速生长
②生理性状稳定
③菌体总量和浓度能满足大容量发酵罐的要求
④无杂菌污染(不带杂菌)
⑤生产能力稳定
种子的质量要求:108-109个/ml,大小均匀,呈单个或八字排列,PH 7.0-7.2时结束,6.8→8→7.0-7.2
活力旺盛种子的质量要求:
量:要求达到一定的浓度
质:形态(生长处于某个阶段、均匀等)
理化指标:C、N、P的含量,pH酶活等
答案解析:
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