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食品安全管理员考试

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清洁操作区是餐饮单位（）要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装分装等。

  • A、内部装修
  • B、通风条件
  • C、清洁程度
  • D、以上都不是
正确答案:C
答案解析:有
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