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11972水产动物营养基础

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糖类有哪些生理功能?

正确答案: (1)糖类及其衍生物是鱼、虾类体组织细胞的组成成分;
(2)糖类可为鱼、虾类提供能量。吸收进入鱼、虾体内的葡萄糖被氧化分解,并释放出能量,供机体利用;
(3)糖类是合成体脂的重要原料。当肝脏和肌肉组织中储存足量的糖原后,继续进入体内的糖类则合成脂肪,储存于体内;
(4)糖类可为鱼、虾类合成非必需氨基酸提供碳架。葡萄糖代谢的中间产物,如磷酸甘油酸、α-酮戊二酸、丙酮酸可用于合成一些非必需氨基酸;
(5))糖类可改善饲料蛋白质的利用。当饲料中含有适量的糖类时,可减少蛋白质的分解供能。同时ATP的大量合成有利于氨基酸的活化和蛋白质的合成,从而提高了饲料蛋白质的利用率。
答案解析:
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