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临床营养学

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患者,女性,48岁,身高166cm,体重62kg。偶发性胸骨后压榨性疼痛。患者平时少有锻炼,喜欢静坐看书或电视,喜食鸡蛋及红烧肉,少吃绿蔬和水果,偶有饮酒。诊断结论:冠心病,无糖尿病。请提出治疗原则。

正确答案: 治疗原则:
①禁烟禁酒;
②能量105-126kJ/(kg*d),防肥胖;
③脂肪≤25%;
④碳水化合物占55-60%,多含膳食纤维,限制蔗糖和果糖;
⑤蛋白质,鱼类和黄豆及其豆制品(植物固醇多,竞争性抑制);
⑥充足的维生素和矿物质;
⑦膳食纤维每天20-25克为宜。
答案解析:
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