多做题，通过考试没问题！
餐饮管理
睦霖题库
>
大学试题(管理类)
>
餐饮管理
厨房运行中，不属于”生产阶段”管理内容的是（）。
A、控制原料申领
B、安排员工班次
C、控制烹调质量
D、安排原料采购
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类
·
餐饮企业接待的客人数量受（）的限制。
·
（）是宴会部面积最大的活动场所。
·
宾主落座后，即可倒饮料，要从第一号（）的
·
客人在进餐时不满意菜肴的质量怎么办？
·
李兹服务是一种周到的服务方式，由两名服务
·
鼓励餐饮服务提供者为消费者提供（）等健康
·
有关消费者订菜的数量，基本上来自餐厅服务
·
餐具的消毒方法有：（）、（）、（）、（）
·
调查食品安全事故，应当查明（）。
热门试题
·
开餐时，客人突然感到不舒适或有病怎么办？
·
团体用餐前（）分钟需电话确认具体到达时间
·
菜单的种类分为点菜菜单、套菜菜单、宴会菜
·
餐厅经理在餐后应该做的是（）。
·
（）菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为
·
饮食业是一个历史悠久的行业，其主要社会职
·
餐饮企业的“经营特点”主要表现为（）。
·
饭店一般上（）以示宴会结束。
·
客史档案建立的原则是（）
·
餐厅前台领班的职责有（）。
