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茶叶加工工
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茶叶加工工
杀青温度应掌握（），高温杀青的原则，切忌忽高忽低。
A、先高后低
B、先低后高
C、一样高低
D、高低高组合
正确答案:
A
答案解析:
有
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最新试题
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黄茶的采摘时间（）
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普洱茶每次渥堆发酵的数量最好控制在（）。
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在茶叶精制筛制中，风选的茶片等质量较轻的
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（）是形成黄茶香味和叶子黄变的重要工序。
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一般在晒青紧压茶加工压模的时候每甑茶用冲
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“滇红”工夫茶的发酵（）微生物作用而引起
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茶叶中的夹杂物有茶类和夹杂物两大类。
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杀青方法可分为（）和（）。
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下列不是晒青紧压茶外形要求（）
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茶多酚化合物含量较高，适制（）。
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“静置”是（）的加工工序之一。
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在实际生产中，发酵程度都应掌握（）。
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所谓再加工茶就是以成品茶为原料，进一步加
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CTC红碎茶萎凋叶含水量一般在（）左右。
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萎凋过程中，叶内复杂的大分子物质含量（）
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不是利用锅炉蒸汽余热对砖茶进行干燥的特点
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霍山黄大茶杀青每锅投叶量为（）
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在滇红工夫毛茶初制过程中，发酵室的最佳温
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茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可
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云南省凤庆县的“滇红”为大叶种工夫红茶，
