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临床营养(医学高级)

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有关膳食纤维,正确的叙述是()

  • A、纤维素可以被人体胃肠道的酶所消化
  • B、在人的大肠内,纤维素比半纤维素更易于被细菌分解
  • C、果胶具有与离子结合的能力
  • D、树胶不可分散于水,所以有增稠剂的作用
  • E、人和动物都可以轻易消化木质素
正确答案:C
答案解析:
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