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食品检验工考试

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用费林氏直接滴定法测还原糖应在沸腾状态下滴定，是因为（）

  • A、反应需要高温
  • B、降低反应速度
  • C、还原糖的氧化能力弱
  • D、次甲基兰的还原态易被空气氧化
正确答案:D
答案解析:有
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