2003年2月，我国广州及香港等地区引发并蔓延非典型性肺炎，患者呼吸不畅，并发高烧，经政府及时大力救治，病情很快得到控制。期间，曾发生市民抢购白醋和食盐的风潮。你估计可能的原因是（）

• A、白醋和食盐有显著杀菌效果
• B、食盐和冰混合有助于降低病人高温
• C、白醋和食盐是很好的调味品，有助于为病人烹制美味食物
• D、食盐能使蛋白质变性