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生物学

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温度如何影响发酵过程？

正确答案: ①影响各种酶反应的速率；
②改变菌体代谢产物的合成方向；
③影响微生物的代谢调控机制；
④影响发酵液的理化行者；
⑤影响发酵动力学特征和产物的生物合成。
答案解析:有
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