简答高蛋白膳食膳食原则?
正确答案:
膳食原则:
(1)有足够的碳水化合物以保证蛋白质充分利用和储备,脂肪适量,富含蛋白质,食物中应多选用瘦肉类、鱼类、乳类、蛋类、豆类、动物肝及内脏等;富含碳水化合物的食物有马铃薯、山药、藕等;
(2)选用富含维生素C和B族的食物,如新鲜蔬菜、水果;贫血患者易多选用绿叶蔬菜、番茄、胡萝卜等,同时还应供给含维生素K、B 12、叶酸和铁的食物;
(1)有足够的碳水化合物以保证蛋白质充分利用和储备,脂肪适量,富含蛋白质,食物中应多选用瘦肉类、鱼类、乳类、蛋类、豆类、动物肝及内脏等;富含碳水化合物的食物有马铃薯、山药、藕等;
(2)选用富含维生素C和B族的食物,如新鲜蔬菜、水果;贫血患者易多选用绿叶蔬菜、番茄、胡萝卜等,同时还应供给含维生素K、B 12、叶酸和铁的食物;
答案解析:有
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